Sagrado Rosso – Castelvecchio – Vino Rosso – IGT Venezia Giulia 2016

19,00

Questa importante cuvée proviene da una cuvée di Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Terrano delle migliori annate. Le singole botti (barriques) vengono selezionate una per una e, dopo un affinamento in legno per tre anni, la cuvée viene assemblata e imbottigliata. Vino rosso ampio, etereo, equilibrato e di grande morbidezza. Caldo, vellutato, adatto a palati esigenti e alla ricerca di vini di personalità. Consigliato per le occasioni importanti.

COD: SAGRADO ROSSO Categorie: , ,

Sagrado Rosso – Castelvecchio

Caratteristiche salienti

Denominazione

Sagrado Rosso Castelvecchio – IGT Venezia Giulia

Zona di produzione

Il Carso goriziano è caratterizzato da un suolo arido e roccioso con poco strato di terra rossa ricca di ferro e calcare. La zona è sempre ventilata ed è influenzata dal vicino mare.

Varietà delle uve

Il Sagrado Rosso è fatto da  50% Cabernet Sauvignon, 40% Cabernet Franc, 10% Terrano.

Tecnica di produzione

La raccolta delle uve avviene con tecnica manuale alla fine di ottobre. Dopo un’accurata selezione dalle migliori parcelle, segue una vinificazione separata delle uve. Successivamente maturazione ed affinamento avvengono in contenitori di diverse capacità ( e barrique
tonneau) per un periodo di almeno 3 anni. La cuvée viene prodotta esclusivamente nelle migliori annate.

Caratteristiche organolettiche

Colore Rubino intenso con riflessi granati. Profumo Intenso e delicato. Con un bouquet complesso che si apre con note di frutta rossa selvatica matura alle quali si aggiungono sfumature tostate come il caffè ed il tabacco. Gusto Di grande finezza ed intensità. Dal piacevole
tannino, con note calde e speziate. Ottima persistenza.

Consigli del produttore

Suggeriamo di degustarlo con piatti importanti e ben strutturati. Temperatura di servizio di 18-20 °C.

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