Vitovska – Castelvecchio – Vino Bianco – DOC Carso 2019

13,00

La Vitovska è un vitigno autoctono, tipico della zona del Carso. Alla vista è limpido dal colore giallo paglierino carico. La prima impressione al naso sono i sentori di miele, cera d’api ed erbe aromatiche come il timo e santoreggia. Al palato è secco, molto minerale e con una grande sapidità. Molto elegante sia al naso che al palato.

COD: VITOVSKA Categorie: , ,

Vitovska – Castelvecchio

Carattaristiche salienti

Denominazione

Vitosvska Castelvecchio – DOC Carso

Zona di produzione

Il Carso goriziano è caratterizzato da un suolo arido e roccioso con poco strato di terra rossa ricca di ferro e calcare. La zona è sempre ventilata ed è influenzata dal vicino mare.

Varietà delle uve

100% Vitovska.

Tecnica di Produzione

Raccolta e selezione manuale delle uve. Pressatura soffice dei grappoli, fermentazione alcolica e successivo affinamento in sur lie acciaio.

Caratteristiche organolettiche

Colore Giallo paglierino carico. Profumo Sentori di miele, cera d’api ed erbe aromatiche come il timo. Gusto Fine ed elegante. Piacevoli note minerali e grande sapidità.

Consigli del produttore

Vino bianco adatto come aperitivo. Per la sua freschezza si abbina piacevolmente anche ad antipasti e crudité di pesce. Temperatura di servizio di 10-12 °C.

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