Vitovska – Castelvecchio
Carattaristiche salienti
Denominazione
Vitosvska Castelvecchio – DOC Carso
Zona di produzione
Il Carso goriziano è caratterizzato da un suolo arido e roccioso con poco strato di terra rossa ricca di ferro e calcare. La zona è sempre ventilata ed è influenzata dal vicino mare.
Varietà delle uve
100% Vitovska.
Tecnica di Produzione
Raccolta e selezione manuale delle uve. Pressatura soffice dei grappoli, fermentazione alcolica e successivo affinamento in sur lie acciaio.
Caratteristiche organolettiche
Colore Giallo paglierino carico. Profumo Sentori di miele, cera d’api ed erbe aromatiche come il timo. Gusto Fine ed elegante. Piacevoli note minerali e grande sapidità.
Consigli del produttore
Vino bianco adatto come aperitivo. Per la sua freschezza si abbina piacevolmente anche ad antipasti e crudité di pesce. Temperatura di servizio di 10-12 °C.
Scarica la scheda prodotto
Richiedi maggiori informazioni
