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Cabernet Sauvignon

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Dieser vieldeutig strukturierte, bedeutendste Wein unserer Produktion wird aus den Trauben der Spätlese von Ende Oktober gewonnen. Seine rubinrote Farbe verbindet sich mit einem intensive und harmonischen Duft, reich an vielfältigen Nuancen, der sich in der Ablagerung weiter entwickelt. Der Geschmack ist vollmundig, elegant und von großem Körper. Eine erlesene Ergänzung zu Fleischspeisen, Braten und Wild - für höchste Ansprüche geeignet.

• Denomination

DOC Carso

• Grape blend

100% Cabernet Sauvignon

• Harvesting and vinification

First 4 months in stainless steal containers to complete the malolactic fermentation and to favour tartaric precipitation;1 year in small barriques of 225/350/550 litres of Franch, Californian and Austria oaks; 1 year in 7,5, 15 e 25 Hl barrels of Slavonian, Franch and Austrian oaks; 4/6 months in bottles before being traded.

• Sensorial features

Color:
Intense ruby red color with brown almost dark nuances, which improve the wine structure.
Smell:
Vanilla, raspberry, mature fruits and spices flavours of strong intensity.
Taste:
Typical, warm, velvety, soft and complex, with long persistence and great structure.

• Goes well with

Ideal wine for main courses such as roasts, grilled red meats, game and cheese.We suggest to serve it at 18-20°C.

• Preservation period

12/15 years when the bottle is kept properly.

• inhalt

750ml
1.5l
3l
5l

Società Agricola a R.L. | P.Iva/C.F.: 00395790314
via Castelnuovo 2, 34078 Sagrado Gorizia
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