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Rotweine

Cabernet Sauvignon

Dieser vieldeutig strukturierte, bedeutendste Wein unserer Produktion wird aus den Trauben der Spätlese von Ende Oktober gewonnen. Seine rubinrote Farbe verbindet sich mit einem intensive und harmonischen Duft, reich an vielfältigen Nuancen, der sich in der Ablagerung weiter entwickelt. Der Geschmack ist vollmundig, elegant und von großem Körper. Eine erlesene Ergänzung zu Fleischspeisen, Braten und Wild - für höchste Ansprüche geeignet.

Cabernet Franc

Der charakteristisch grasige Duft dieses hochwertigen Rotweines nuanciert während der Ablagerung zu anmutigen, mehrdeutigen Abstufungen. Das anfänglich kräftige Rubinrot verflüchtigt sich langsam zu edlen, beinahe seidigen Reflexen. Der grasige Wohlgeruch bleibt auch nach der Reifung, die zuerst im Holzbottich und dann in der Flasche erfolgt, bestehen. Das grosszügige, weiche und samtige Aroma ist schelmisch einladend. Er passt ideal zu Gefügelbraten und Federwild.

Refosco dal Peduncolo Rosso

Ein Rotwein, der aus einer antiken friaulischen Rebe gewonnen wird. Von leuchtend rubinroter Farbe, ist der Duft anmutig, leicht weinig und von ausgeprägtem Charakter. Am Gaumen ist er trocken, vollmundig, körperreich und hat einen leichten Bitterton. Braten und Wild kommen mit diesem Wein besonders gut zur Geltung; er passt aber auch ausgezeichnet zu anderen kräftigen Gerichten der friaulischen Küche.

Terrano

Dieser Wein ist seit der Zeit der Römer unter dem Namen Pucinum bekannt und gilt aufgrund seines hohen Eisengehalts als gesundheitsfördernd. Der Terrano zeichnet sich durch einen hohen Apfelsäuregehalt, den Duft nach wilden Himbeeren und Brombeeren, die typische intensiv-rubinrote Farbe mit violetten Tönen und durch eine sechs bis acht Monate nach der Weinlese erfolgte Abfüllung aus, die seine besonderen Eigenschaften zur Geltung bringt. Der geringe Tannin- und Alkoholgehalt, bei gleichzeitig hohem Säuregehalt, machen aus dem Terrano einen mittelkräftig strukturierten Wein, der vorzüglich zu Fleisch- und Wurstwaren und...

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