Vini Archivi - Castelvecchio http://castelvecchio.com/product-category/vini/ Vigneti in Sagrado dal 1750 Mon, 14 Jul 2025 07:23:46 +0000 it-IT hourly 1 http://castelvecchio.com/wp-content/uploads/2020/08/Castelvecchio_symbol_very_large-100x100.png Vini Archivi - Castelvecchio http://castelvecchio.com/product-category/vini/ 32 32 181480185 Malvasia Dileo Riserva – Selezioni Castelvecchio – Vino Bianco – DOC Carso 2022 http://castelvecchio.com/shop/malvasia-dileo/ Wed, 05 Aug 2020 14:11:03 +0000 https://castelvecchio.com/?post_type=product&p=146 Da un’attenta selezione dei migliori grappoli Malvasia Istriana. Questo vino fermenta e affina in una botte di cemento non vetrificato. Così nasce la Malvasia selezione Dileo, un nuovo vino dal ventaglio aromatico ancor più ampio, con sentori floreali che si mescolano a quelli fruttati. Spiccano i sentori di erbe aromatiche, salvia, mela e albicocca. In bocca sapido e minerale con un bel finale fruttato.

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]]> 146 Sauvignon Biologico – Castelvecchio – Vino Bianco – DOC Carso 2024 http://castelvecchio.com/shop/sauvignon/ Wed, 05 Aug 2020 14:11:01 +0000 https://castelvecchio.com/?post_type=product&p=145 Il suo aroma caratteristico ricorda inconfondibilmente l'uva di provenienza. Il colore è paglierino, il profumo speziato evidenzia l’aroma delle bacche del Tasso. Il sapore è pieno, maturo, di grande struttura e leggermente infavato. Le caratteristiche decise conferiscono a questo vino una grande personalità e lo rendono adatto ad abbinamenti con primi piatti importanti e con il pesce alla griglia.

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]]> 145 Pinot Grigio Biologico – Castelvecchio – Vino bianco – DOC Carso 2024 http://castelvecchio.com/shop/pinot-grigio/ Wed, 05 Aug 2020 14:10:59 +0000 https://castelvecchio.com/?post_type=product&p=144 Delicato e floreale, dall'eleganza tipica dei Pinot. Le sfumature particolari del colore giallo paglierino derivano dall'uva e dal suo processo di trasformazione. Il sapore è pieno e fine, con una nota fruttata. Dall'aperitivo agli antipasti ai primi piatti non impegnativi: le possibilità di abbinamento di questo vino sono infinite.

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]]> 144 Malvasia Biologico – Castelvecchio – Vino bianco – DOC Carso 2024 http://castelvecchio.com/shop/malvasia/ Wed, 05 Aug 2020 14:10:57 +0000 https://castelvecchio.com/?post_type=product&p=143 Il clima del vicino mare e le caratteristiche del suolo carsico conferiscono a questa Malvasia un timbro personale ed una stoffa superba. La maturazione in bottiglia tende a indorare il colore paglierino. Il profumo particolare è caratterizzato da una leggera nota aromatica. Il sapore è elegante, vivace, maliziosamente sapido. Ottimo complemento a primi piatti con frutti di mare, è l'ideale abbinamento per il pesce alla griglia.

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]]> 143 Vitovska Biologico – Castelvecchio – Vino Bianco – DOC Carso 2024 http://castelvecchio.com/shop/vitovska/ Wed, 05 Aug 2020 14:10:56 +0000 https://castelvecchio.com/?post_type=product&p=142 La Vitovska è un vitigno autoctono, tipico della zona del Carso. Alla vista è limpido dal colore giallo paglierino carico. La prima impressione al naso sono i sentori di miele, cera d’api ed erbe aromatiche come il timo e santoreggia. Al palato è secco, molto minerale e con una grande sapidità. Molto elegante sia al naso che al palato.

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]]> 142 Cabernet Sauvignon Biologico – Castelvecchio – Vino Rosso – DOC Carso 2022 http://castelvecchio.com/shop/cabernet-sauvignon/ Wed, 05 Aug 2020 14:10:54 +0000 https://castelvecchio.com/?post_type=product&p=141 È il vino più strutturato e importante di Castelvecchio e proviene dall'uva vendemmiata per ultima a metà/fine ottobre. Di colore rosso rubino ha un profumo intenso ed armonico ricco di mille sfumature che si evolve nell'invecchiamento. Il sapore è pieno, elegante e di ampio corpo. È un complemento d'elezione per le carni, arrosti o selvaggina di alte proposte culinarie.

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]]> 141 Cabernet Franc Biologico – Castelvecchio – Vino Rosso – DOC Carso 2022 http://castelvecchio.com/shop/cabernet-franc/ Wed, 05 Aug 2020 14:10:51 +0000 https://castelvecchio.com/?post_type=product&p=140 La caratteristica nota erbacea di questo vino rosso di gran classe sfuma con l'invecchiamento verso tonalità eteree e composite. L'acceso color rosso rubino iniziale si stempera in aristocratici riflessi quasi sericei. Il profumo mantiene la fragranza erbacea anche nella maturazione che avviene prima in legno e poi in bottiglia. Il sapore generoso, morbido e vellutato, è maliziosamente accattivante. Si accompagna ottimamente con arrosti di carni bianche e con cacciagione di piuma.

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]]> 140 Refosco dal Peduncolo Rosso Biologico – Castelvecchio – DOC Carso 2022 http://castelvecchio.com/shop/refosco/ Wed, 05 Aug 2020 14:10:18 +0000 https://castelvecchio.com/?post_type=product&p=139 Proveniente da un antico vitigno friulano, il Refosco di Castelvecchio si presenta con un colore rosso rubino molto carico, dal profumo etereo, leggermente vinoso e pieno di carattere. Il sapore è asciutto, pieno, corposo e vagamente amarognolo. È un vino sgraziato che come il brutto anatroccolo, si trasforma in cigno dopo tre anni di barrique e di affinamento in bottiglia. Arrosti e selvaggina vengono particolarmente valorizzati da questo vino che si accompagna ottimamente anche ad altre robuste pietanze caratteristiche della cucina friulana.

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]]> 139 Terrano Biologico – Castelvecchio – Vino Rosso – DOC Carso 2022 http://castelvecchio.com/shop/terrano/ Wed, 05 Aug 2020 14:09:57 +0000 https://castelvecchio.com/?post_type=product&p=138 Il Terrano si distingue per l’esuberanza della sua acidità, per le fragranze selvatiche di lampone e mora e per il tipico colore rosso rubino intenso con orli violacei che confermano le sue elevate qualità organolettiche per la presenza di elevatissime unità di polifenoli antiradicali, antinvecchiamento, antiossidanti e antivirali. Il limitato contenuto tannico e la gradazione moderata ne fanno un vino di struttura media ideale con i salumi e con i piatti tipici del Carso. Se bevuto giovane e una temperatura di servizio fresca, questo vino non disdegna l’abbinamento con pesci grassi, in special modo con l’anguilla.

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]]> 138 Sagrado Rosso – Castelvecchio – Vino Rosso – IGT Venezia Giulia 2021 http://castelvecchio.com/shop/sagrado-rosso-castelvecchio/ Wed, 05 Aug 2020 13:34:31 +0000 https://castelvecchio.com/?post_type=product&p=134 Questa importante cuvée proviene da una cuvée di Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Terrano delle migliori annate. Le singole botti (barriques) vengono selezionate una per una e, dopo un affinamento in legno per tre anni, la cuvée viene assemblata e imbottigliata. Vino rosso ampio, etereo, equilibrato e di grande morbidezza. Caldo, vellutato, adatto a palati esigenti e alla ricerca di vini di personalità. Consigliato per le occasioni importanti.

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