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vino e salute

Gli effetti positivi del vino sulla salute sono oggigiorno fonte di grandi dibattiti nella sfera medica. Studi scientifici accertano che un suo moderato consumo può ridurre il rischio di malattie al cuore, patologie coronariche e può prevenire l'arteriosclerosi.

Su Farmacia News del maggio 2010 è riportato un articolo del Dott. Antonio Lavecchia che parla del resveratrolo e delle proprietà benefiche presenti nella buccia degli acini di uva e nel vino rosso. “Fra i possibili interventi per allungare e migliorare la vita, l'uso di sostanze antiossidanti come il resveratrolo, potrebbe risultare una strategia vincente”.
È stato infatti dimostrato che il resveratrolo, i flavonoidi e altri polifenoli, inducono le cellule cancerogene al suicidio. Altri studi affermano che il resveratrolo attiva le sirtuine (enzimi) in grado di rallentare l'invecchiamento cellulare.
Anche sul sistema cardiovascolare il resveratrolo può contrastare lo sviluppo di placche arteriosclerotiche, l'accumulo di grassi e l'ipercolesterolemia.

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