Riserve e special wines

Malvasia Dileo

Da un’attenta selezione dei migliori grappoli Malvasia Istriana, nasce un nuovo vino dal ventaglio aromatico ancor più ampio, con sentori floreali che si mescolano a quelli fruttati. Spiccano fra tutti i sentori quello di erbe aromatiche, salvia, mela e albicocca. In bocca sapido e minerale con un bel finale fruttato.

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Cabernet Sauvignon Dileo

Questa prestigiosa riserva è frutto di un’attenta selezione delle migliori uve di Cabernet Sauvignon, provenienti dalle “vigne vecchie” della Tenuta Castelvecchio. Prodotto solo nelle migliori annate è un vino strutturato ed importante. Maturazione ed affinamento avvengono in contenitori di diverse capacità (barrique e tonneau) per un periodo di almeno 3 anni. Cabernet Sauvignon Dileo rappresenta la migliore espressione della sinergia tra un grande vitigno internazionale e le condizioni particolarmente favorevoli del “terroir” carsico.

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Merlot Dileo

Il Merlot di Castelvecchio è una selezione di uve Merlot per un vino classico ed importante con struttura e corposità speciali che non ha eguali. Il colore è di un rosso rubino profondo con tonalità brune. Il profumo è intenso e complesso che richiama la frutta rossa selvatica matura con una nota speziata mentre il sapore è pieno, vellutato, elegante e di lunga persistenza con una nota aromatica. A voi la scelta dell’abbinamento! Si consiglia di berlo fino all’ultima goccia.

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Sagrado Rosso

Questo grande vino apprezzato a livello internazionale proviene da una cuvèe di Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Terrano delle migliori annate. Le singole botti (barriques e tonneaux) vengono selezionate una per una e, dopo un affinamento in legno per tre anni, la cuvèe viene assemblata e imbottigliata. Vino rosso di grande stoffa e personalità, dal sapore pepato, caldo, vellutato, adatto a palati esigenti e particolari. Consigliabile nelle occasioni importanti.

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Castelrosè

Chi pensa che il rosa sia solamente per le donne si sbaglia! Il CastelRosè di Castelvecchio è un brut rosè che accontenta il glamour femminile ma anche i palati maschili. Ottenuto solamente da uve di Terrano, vino autoctono del Carso noto già al tempo degli antichi romani, il CastelRosè è uno spumante unico nel suo genere. Si consiglia di berlo freddissimo guardando il tramonto assieme ad una persona speciale.

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Molcese

Vino dolce proveniente da uve bianche appassite dove predomina la Malvasia Istriana. Il colore dorato diventa carico con la maturazione in bottiglia. Ottime le note sensoriali che il vino regala. Il profumo è etereo, intenso e leggermente mielato, buona la lunghezza gustativa, con sapore amabile e asciutto, dal bouquet composito. Accompagna piacevolmente tutti i dessert ma anche formaggi di media e lunga stagionatura.

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Azienda Agricola Castelvecchio
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via Castelnuovo 2, 34078 Sagrado Gorizia
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Progetto finanziato nell’ambito PROGRAMMA PROMOZIONALE “FRIULI FUTURE WINES VII”