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Cabernet Franc

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Der charakteristisch grasige Duft dieses hochwertigen Rotweines nuanciert während der Ablagerung zu anmutigen, mehrdeutigen Abstufungen. Das anfänglich kräftige Rubinrot verflüchtigt sich langsam zu edlen, beinahe seidigen Reflexen. Der grasige Wohlgeruch bleibt auch nach der Reifung, die zuerst im Holzbottich und dann in der Flasche erfolgt, bestehen. Das grosszügige, weiche und samtige Aroma ist schelmisch einladend. Er passt ideal zu Gefügelbraten und Federwild.

• Denomination

DOC Carso

• Grape blend

100% Cabernet Franc

• Harvesting and vinification

First 4 months in stainless steal containers to complete the malolactic fermentation and to favour tartaric precipitation; 1 year in small barriques of 225/350/550 litres of Franch, Californian and Austria oaks; 1 year in 7,5, 15 e 25 Hl barrels of Slavonian, Franch and Austrian oaks; 4/6 months in bottles before being traded.

• Sensorial features

Color:
Ruby red with aristocratic almost silky reflexes.
Smell:
The bouquet keeps a certain herbaceous fragrance accentuated by the wooden permanence that gives a spicy note.
Taste:
Typical, full, generous, velvety, spicy with long persistence.

• Goes well with

Ideal with white meat roasts and feather game.We suggest to serve it at 18-20°C.

• Preservation period

10/12 years when the bottle is kept properly.

• inhalt

750ml
1.5l
3l
5l

Società Agricola a R.L. | P.Iva/C.F.: 00395790314
via Castelnuovo 2, 34078 Sagrado Gorizia
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