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Olivenöl Extra Vergine

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Das Olivenöl von Castelvecchio wird im gleichnamigen Weingut im steinigen gorizianischen Karst mit seiner dünnen Schicht eisenhaltiger Roterde hergestellt.
Die Ernte wird im November - abhängig von der Sorte - in verschiedenen Phasen ausschließlich per Hand (Abweidung) vollzogen.
Das durch mechanische und physikalische Prozesse einzig aus Oliven gewonnene Öl hat einen sehr niedrigen Säuregehalt und einzigartige Eigenschaften.
Der fruchtige Geruch verbindet sich mit einem ausgewogenen, bitteren und gleichzeitig pikanten Aroma mit einem Hauch Mandel und Artischocke.

Società Agricola a R.L. | P.Iva/C.F.: 00395790314
via Castelnuovo 2, 34078 Sagrado Gorizia
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